Alston Equipamentos

Profissional para Cerveja, Vinho e Bebidas
Linha completa de fabricação de cerveja 20BBL 30BBL 50BBL

Linha completa de fabricação de cerveja 20BBL 30BBL 50BBL

Pequena descrição:

Capacidade: 15BBL 20BBL 30BBL 50BBL ou personalizado.
Método de aquecimento: vapor (recomendado).
Eficiência: Máximo de 6 cervejas por dia
A configuração tradicional da cervejaria de três vasos é
3 embarcações: tanque de purê + chaleira + sistema de combinação de hidromassagem.
3 recipientes: tanque de purê + tanque de lauter + chaleira / banheira de hidromassagem combinada, ou tanque de purê / fervura + tanque de lauter + tanque de hidromassagem.
Cervejaria de 4 vasos para opção: mash tun + lauter tun + chaleira de fermentação + banheira de hidromassagem.
O material utilizado pode ser SUS 304 ou 316.


Detalhes do produto

Configuração padrão

Etiquetas de produto

Cervejaria 20BBL- 50BBL

Brewhouse é projetada e fabricada de acordo com a solicitação exata do processo de fabricação de cerveja do cliente e a exigência local.Tamanho dos tanques projetado conforme o prato / gravidade exato da cerveja do cliente.O objetivo é ajudar o cliente a facilitar a operação da cervejaria, tornando toda a configuração da cervejaria mais adequada para a receita correta, aumentando a eficiência e reduzindo o custo de energia, etc.

Temos uma variedade de opções de aquecimento por chaleira, incluindo elétrico, fogo direto ou vapor, dependendo do local e dos custos de serviços públicos locais e do escopo do seu projeto.
Elétrico - Disponível em 5BBL, 7BBL e 10BBL.
Fogo Direto – Disponível em 5BBL, 7BBL, 10BBL e 15BBL.
Steam - Disponível em 5BBL, 7BBL, 10BBL, 15BBL, 20 BBL, 30 BBL, 40 BBL, 50 BBL, 60 BBL e 60+ BBL.

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Características

SEGURANÇA
Todos os procedimentos de fabricação de tanques seguem um rigoroso programa de controle de qualidade.
Os painéis de controle são aprovados pela UL e NEMA 4 para uso em ambientes "úmidos".
Chaves de bloqueio do painel de controle para segurança do cervejeiro, item padrão em sistemas com ancinhos.
Orientação do recipiente da cervejaria projetada para evitar perigo de fervura para o cervejeiro.
Tubo de transbordamento em todos os tanques de licor quente e frio.

EFICIÊNCIA
As jaquetas Dimple são padrão em vasos isolados, proporcionando maior eficiência de resfriamento e maior integridade do vaso.
Todos os recipientes de fermentação apresentam camisas no cone para maior eficiência de resfriamento.
O sistema fechado de concessão melhora o desempenho do escoamento.
Os recipientes de fermentação têm capacidade para meio lote.
Acionamentos de velocidade variável em bombas, motores e agitadores.

SANITÁRIO
Todos os sistemas e recipientes são projetados CIP para facilitar a limpeza.
Verifique a válvula e o filtro de ar do sistema de aeração do mosto para evitar a infiltração do mosto no tubo de CO2.
Toda a tubulação de aço inoxidável é soldada por purga.
Produtos químicos e procedimentos de limpeza sugeridos fornecidos antes da inicialização do sistema.

FLEXIBILIDADE
Projetar e personalizar equipamentos para atender aos requisitos individuais de capacidade e local do cliente.
Gama de opções de fabricação de cerveja, incluindo meio lote ou lote duplo, cervejas de alta densidade, infusão, perfil de temperatura e preparação por decocção.
Opções de aquecimento de chaleira, incluindo elétrico, fogo direto ou vapor, dependendo do local e dos custos de serviços públicos locais.
Capacidade de usar lúpulo inteiro ou pellet para formulação e viabilidade de estilo de cerveja.
Passagens superiores ou laterais (com porta de dosagem de lúpulo) em tanques de cave.

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  • Anterior:
  • Próximo:

  • Não. Item Equipamento Especificações
    1 sistema de moagem de malte Mmáquina alt miller Toda a unidade de moagem de grãos, desde o exterior do silo até o interior do moinho, receptáculo, pré-triturador e assim por diante
    Gcaso(opcional)
    Trado flexível (opcional) 1.Transporta grãos do moinho de malte para a caixa de grãos;2.Parafuso inoxidável interno, tubo de proteção PPR externo;3.Motor associado com conversão de frequência
    2 Sistema de purê Tanque de purê, 1.Agitação mecânica: Com controle VFD, na parte superior motor horizontal com vedação.2. Chaminé de ventilação de vapor com tubo anti-refluxo.3. Reciclagem de condensado para tanque de água quente.
    Ltanque externo Função: lauter, filtrar o mosto.1.Tubo de pulverização para lavagem de grãos com conexão TC.2. Tubo de coleta de mosto e dispositivo de lavagem traseira para limpeza de fundo falso.3. Raker mecânico: controle VFD, motor de engrenagem na parte superior.4. Grão gasto: Dispositivo raker automático, placa de remoção de grãos com reverso, avanço é raker, reverso é grão para fora.5. Fundo falso fresado: distância de 0,7 mm, diâmetro projetado adequado para o lauter tun, com perna de apoio densa, alça removível.6. Entrada de circulação de mosto TC na parte superior com cotovelo e entrada de purê em fundo falso na parede lateral.7. Porta de grãos gastos montada lateralmente.8.Com orifício de descarga, termômetro PT100 e válvulas e acessórios necessários.
    EbuliçãoTanque de hidromassagem 1. Tangente Whirlpool bombeada a 1/3 da altura do tanque2. Chaminé de ventilação de vapor com tubo anti-refluxo.3. Reciclagem de condensado para tanque de água quente.
    Tanque de água quente(opcional) 1.Aquecimento por camisa de vapor/aquecimento direto a gás/aquecimento elétrico2.Visor de nível de água3.Com bomba SS HLT com controle de velocidade variável
    Bomba de purê/mosto/água quente Transfira o mosto e a água para cada tanque com controle de frequência.
    Operaçãotubos 1.Material: tubos sanitários SS304.2.Válvula e tubulação de aço inoxidável sanitária, fácil de operar e com design razoável;3. Entrada de mosto na lateral do tanque para reduzir o oxigênio.
    Trocador de calor de placas Função: resfriamento do mosto.1.Dois estágios e seis fluxos, mosto quente para mosto frio, água da torneira para água quente, reciclagem de água glicol.2. Estrutura do projeto: Tipo de suspensão, o material do parafuso é SUS304, o material da porca é de latão, fácil de desmontar para limpeza.3. Material de aço inoxidável 3044. Pressão de projeto: 1,0 Mpa;5.Temperatura de trabalho:170°C.6.Tri-clamp de instalação rápida.
    3 Sistema de fermentação(Celular) Fermentadores de cerveja Tanque de fermentação cônico revestidopara resfriamento, fermentação e armazenamento de cerveja.1.Toda a construção em aço inoxidável AISI-3042. Revestido e isolado3. Jaqueta de resfriamento de covinhas de zona dupla4. Parte superior do prato e parte inferior cônica de 60 °5. Pernas de aço inoxidável com portas de nivelamento6.Top Manway ou Side Shadow menos Manway7.Com braço de rack, porta de descarga, braço CIP e esfera de pulverização, válvula de amostra, manômetro à prova de choque, válvula de segurança, poço termométrico e válvula reguladora de pressão.
    4 Bsistema de cerveja certo Tanques de cerveja brilhantes(opcional)
    Tanque de adição de fermento
    Acessórios, como válvula de amostra, manômetro, válvula de segurança e assim por diante
    Maturação/condicionamento/serviço/recebimento de cerveja filtrada.1.Toda a construção em aço inoxidável AISI-3042. Revestido e isolado3. Jaqueta de resfriamento de covinhas de zona dupla4. Parte superior do prato e parte inferior cônica de 140 °5. Pernas de aço inoxidável com portas de nivelamento6.Top Manway ou Side Shadow menos Manway7.Com braço giratório de rack, porta de descarga, braço CIP e esfera de pulverização, válvula de amostra, manômetro à prova de choque, válvula de segurança, válvula reguladora de pressão, poço termométrico, visão de nível, pedra de carbonatação.
    5 Sistema de refrigeração Tanque de água gelada 1.Parte superior cônica isolada e parte inferior inclinada2.Tubo de visualização de nível de líquido para nível de água3.Esfera de pulverização CIP rotativa
    Unidade de refrigeração
    Bomba de água gelada
    Unidade de montagem, refrigeração eólica, refrigerante ambiental: R404a ou R407c, compressor e parte elétrica atendem à certificação UL/CUL/CE.
    6 Sistema de limpeza CIP tanque de desinfecção e tanque alcalino e bomba de limpeza etc. 1).Tanque cáustico: Elemento de aquecimento elétrico no interior, com dispositivo anti-seco para segurança.2).Tanque de esterilização: Recipiente de aço inoxidável.3).Controle e bomba:Bomba CIP sanitária portátil, carrinho SS e controlador.
    7 Controlador Sistema de controle: PLC automático e semiautomático, a marca dos elementos incluiSchneider, Delixi, Siemense assim por diante.
    Opcional
    1 Distribuidor de vapor   Para transferência de vapor
    2 Sistema de reciclagem de água condensada   Condensado deseja recuperação do sistema para limpeza.
    3 Tanque de levedura ou propagação   Tanque de armazenamento de levedura e sistema de propagação.
    4 Máquina de enchimento   Máquina de enchimento para barris, garrafas, latas.
    5 Compressor de ar Máquina compressora de ar, secador, cilindro de CO2.  
    6 Sistema de tratamento de água Wequipamento de tratamento de água