Descrição geral
Cada sistema de cervejaria de pub projetado pela equipe Alston segue a receita e o hábito de fabricação exclusivos.Seguindo a preferência de layout e decoração do edifício, a cervejaria pode combinar bem com o estilo geral.
A Brewhouse pode ser com revestimento de cobre, todo o sistema pode ser montado conforme dixado e comissionado antes do transporte, o que ajuda a economizar mais custos de mão de obra e encurtar o tempo de instalação no local.
Nos preocupamos mais com os detalhes desse sistema cervejeiro, o cronograma exato e a qualidade são sempre a prioridade e a base para cada projeto perfeito.
Com isso trazemos a todos os fãs de cerveja artesanal a melhor experiência em cerveja artesanal e fabricação de cerveja.
O sistema da cervejaria pub é projetado exatamente como a solicitação básica de construção e atende perfeitamente às solicitações de produção.A configuração básica é dividida em três navios normais de estilo alemão ou dois navios de estilo americano.
O parâmetro básico é pequeno espaço ocupado, layout compacto e flexibilidade.A operação é simples e fácil, com modelos diferentes, a visão geral é linda.
Há também mais opções de configuração personalizada.O sistema de fermentação é uma boa opção para hotéis, pubs, microcervejarias e restaurantes, etc.
descrição do Equipamento
CARACTERÍSTICAS
Design modular, tamanho compacto.
Combinação entre espaço e processo de fermentação.
Operação simples e fácil, mas solução perfeita para garantir qualidade estável da cerveja.
Sistema bem pré-montado para fácil instalação.
Sempre seguindo a regulamentação da autoridade local.
Bom equilíbrio entre investimento e lucros futuros com base num orçamento limitado.
Capacidade: 3HL 5HL 10HL ou 3BBL 5BBL 10BBL ou personalizado.
Método de aquecimento: Vapor (recomendado), Fogo direto, Elemento elétrico.
De acordo com os hábitos de uso e requisitos de fabricação dos clientes, dividimos a mosturação nas seguintes categorias:
Cervejaria:
Sistema combinado (tanque de ebulição de mosto, lauter superior e redemoinho inferior)
2 navios (tanque de purê/lauter, chaleira/tanque de hidromassagem),
3 navios (mash tun, tanque lauter, chaleira/tanque de hidromassagem);
É flexível fazer o processo de decocção ou de mosturação por infusão.Toda a cervejaria dimensionada conforme o prato / gravidade exato da cerveja do cliente.
Todo o sistema é compacto e fácil de instalar.
NOTA: Se você deseja personalizar algum de nossos conjuntos padrão de equipamentos de fabricação de cerveja, tudo o que você precisa fazer é nos enviar sua solicitação.
| Não. | Item | Equipamento | Especificações |
| 1 | sistema de moagem de malte | Mmáquina alt miller | Toda a unidade de moagem de grãos, desde o exterior do silo até o interior do moinho, receptáculo, pré-triturador e assim por diante |
| Gcaso(opcional) | |||
| Trado flexível (opcional) | 1.Transporta grãos do moinho de malte para a caixa de grãos;2.Parafuso inoxidável interno, tubo de proteção PPR externo;3.Motor associado com conversão de frequência | ||
| 2 | Sistema de purê | Tanque de purê, | 1.Agitação mecânica: Com controle VFD, na parte superior motor horizontal com vedação.2. Chaminé de ventilação de vapor com tubo anti-refluxo.3. Reciclagem de condensado para tanque de água quente. |
| Ltanque externo | Função: lauter, filtrar o mosto.1.Tubo de pulverização para lavagem de grãos com conexão TC.2. Tubo de coleta de mosto e dispositivo de lavagem traseira para limpeza de fundo falso.3. Raker mecânico: controle VFD, motor de engrenagem na parte superior.4. Grão gasto: Dispositivo raker automático, placa de remoção de grãos com reverso, avanço é raker, reverso é grão para fora.5. Fundo falso fresado: distância de 0,7 mm, diâmetro projetado adequado para o lauter tun, com perna de apoio densa, alça removível.6. Entrada de circulação de mosto TC na parte superior com cotovelo e entrada de purê em fundo falso na parede lateral.7. Porta de grãos gastos montada lateralmente.8.Com orifício de descarga, termômetro PT100 e válvulas e acessórios necessários. | ||
| EbuliçãoTanque de hidromassagem | 1. Tangente Whirlpool bombeada a 1/3 da altura do tanque2. Chaminé de ventilação de vapor com tubo anti-refluxo.3. Reciclagem de condensado para tanque de água quente. | ||
| Tanque de água quente(opcional) | 1.Aquecimento por camisa de vapor/aquecimento direto a gás/aquecimento elétrico2.Visor de nível de água3.Com bomba SS HLT com controle de velocidade variável | ||
| Bomba de purê/mosto/água quente | Transfira o mosto e a água para cada tanque com controle de frequência. | ||
| Operaçãotubos | 1.Material: tubos sanitários SS304.2.Válvula e tubulação de aço inoxidável sanitária, fácil de operar e com design razoável;3. Entrada de mosto na lateral do tanque para reduzir o oxigênio. | ||
| Trocador de calor de placas | Função: resfriamento do mosto.1.Dois estágios e seis fluxos, mosto quente para mosto frio, água da torneira para água quente, reciclagem de água glicol.2. Estrutura do projeto: Tipo de suspensão, o material do parafuso é SUS304, o material da porca é de latão, fácil de desmontar para limpeza.3. Material de aço inoxidável 3044. Pressão de projeto: 1,0 Mpa;5.Temperatura de trabalho:170°C.6.Tri-clamp de instalação rápida. | ||
| 3 | Sistema de fermentação(Celular) | Fermentadores de cerveja | Tanque de fermentação cônico revestidopara resfriamento, fermentação e armazenamento de cerveja.1.Toda a construção em aço inoxidável AISI-3042. Revestido e isolado3. Jaqueta de resfriamento de covinhas de zona dupla4. Parte superior do prato e parte inferior cônica de 60 °5. Pernas de aço inoxidável com portas de nivelamento6.Top Manway ou Side Shadow menos Manway7.Com braço de rack, porta de descarga, braço CIP e esfera de pulverização, válvula de amostra, manômetro à prova de choque, válvula de segurança, poço termométrico e válvula reguladora de pressão. |
| 4 | Bsistema de cerveja certo | Tanques de cerveja brilhantes(opcional) Tanque de adição de fermento Acessórios, como válvula de amostra, manômetro, válvula de segurança e assim por diante | Maturação/condicionamento/serviço/recebimento de cerveja filtrada.1.Toda a construção em aço inoxidável AISI-3042. Revestido e isolado3. Jaqueta de resfriamento de covinhas de zona dupla4. Parte superior do prato e parte inferior cônica de 140 °5. Pernas de aço inoxidável com portas de nivelamento6.Top Manway ou Side Shadow menos Manway7.Com braço giratório de rack, porta de descarga, braço CIP e esfera de pulverização, válvula de amostra, manômetro à prova de choque, válvula de segurança, válvula reguladora de pressão, poço termométrico, visão de nível, pedra de carbonatação. |
| 5 | Sistema de refrigeração | Tanque de água gelada | 1.Parte superior cônica isolada e parte inferior inclinada2.Tubo de visualização de nível de líquido para nível de água3.Esfera de pulverização CIP rotativa |
| Unidade de refrigeração Bomba de água gelada | Unidade de montagem, refrigeração eólica, refrigerante ambiental: R404a ou R407c, compressor e parte elétrica atendem à certificação UL/CUL/CE. | ||
| 6 | Sistema de limpeza CIP | tanque de desinfecção e tanque alcalino e bomba de limpeza etc. | 1).Tanque cáustico: Elemento de aquecimento elétrico no interior, com dispositivo anti-seco para segurança.2).Tanque de esterilização: Recipiente de aço inoxidável.3).Controle e bomba:Bomba CIP sanitária portátil, carrinho SS e controlador. |
| 7 | Controlador | Sistema de controle: | PLC automático e semiautomático, a marca dos elementos incluiSchneider, Delixi, Siemense assim por diante. |
