Sistema de fabricação de cerveja 5BBL 7BBL 10BBL 15BBL

Pequena descrição:

Cervejaria:

2 navios (tanque de purê/lauter, tanque de chaleira/redemoinho)+HLT.
3 navios (tanque de purê, chaleira de fermentação, tanque de hidromassagem) + HLT.

Capacidade: 5BBL, 7BBL, 10BBL, 15BBL, 20BBL ou personalizado
Método de aquecimento: vapor (recomendado), aquecimento direto por fogo, resistência elétrica.
Eficiência: Máximo de 6 cervejas por dia
Observado: Padrão americano: 1BBL = 117L, padrão do Reino Unido: 1BBL = 157L.

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Detalhes do produto

Configuração padrão

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Sistema de fabricação de cerveja 5-15BBL

Brewhouse é projetada e fabricada de acordo com a solicitação exata do processo de fabricação de cerveja do cliente e a exigência local.Tamanho dos tanques projetado conforme o prato / gravidade exato da cerveja do cliente.O objetivo é ajudar o cliente a facilitar a operação da cervejaria, tornando toda a configuração da cervejaria mais adequada para a receita correta, aumentando a eficiência e reduzindo o custo de energia, etc.

Cervejaria:
2 embarcações: tanque Mash/Lauter+Kettle/Whirlpool
3 embarcações: Tanque Mash Lauter + BrewChaleira + Hidromassagem

Recursos da cervejaria

Recurso de cervejaria:

●Extrato de mosto superior.
●Menor custo de energia e consumo de materiais.
●Unidade de mistura de água e temperatura bem ajustada para melhor mistura de grãos e água.
●Camisa de vapor de maior eficiência para aumentar a eficiência de aquecimento e reduzir o consumo de energia.
●Construção especial de tanques e tubulações para evitar problemas de aeração do mosto e diminuir a perda de material.
●Unidade de condensação de vapor com design especial, com função de condensação de vapor e aquecimento de água.
●Adotando componentes avançados da marca mundialmente famosa para garantir o bom funcionamento.
●Suporta diferentes formas de aquecimento, vapor, fogo direto e elétrico, dependendo do local e dos custos de serviços públicos locais.
●Material de aço inoxidável de alta qualidade 304 ou 316 e aparência requintada.
●Os recipientes de fermentação e os tanques de fermentação são testados antes do envio para evitar reparos no local, garantir a inicialização ininterrupta e o desempenho garantido do recipiente.

2. Tanque de fermentação

Todos os tanques são fabricados com material sanitário SS304, que atendem aos padrões nacionais e internacionais de segurança e higiene alimentar.São tanques de fundo de cone cilíndrico, o cone tem 60-72 graus para esgotar o fermento mais facilmente.As externas são feitas por prancheta de aço inoxidável 2B, conectadas por soldagem.
O tratamento interno de passivação de decapagem e equipado com isolamento de poliuretano de 80mm.
Os tanques com camisa de resfriamento covinha no cone e no cilindro, são resfriados por água glicol ou água com álcool.
Além disso, a entrada de glicol é controlada separadamente de acordo com o volume do tanque.

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Não.	Item	Equipamento	Especificações
1	sistema de moagem de malte	Mmáquina alt millerGcaso(opcional)	Toda a unidade de moagem de grãos, desde o exterior do silo até o interior do moinho, receptáculo, pré-triturador e assim por diante
2	Sistema de purê	Tanque de purê,	1. Agitação mecânica: Com controle VFD, na parte superior motor horizontal com vedação.2. Chaminé de ventilação de vapor com tubo anti-refluxo.3. Reciclagem de condensado para tanque de água quente.
		Ltanque externo	Função: lauter, filtrar o mosto.1.Tubo de pulverização para lavagem de grãos com conexão TC.2. Tubo de coleta de mosto e dispositivo de lavagem traseira para limpeza de fundo falso.3. Raker mecânico: controle VFD, motor de engrenagem na parte superior.4. Grão gasto: Dispositivo raker automático, placa de remoção de grãos com reverso, avanço é raker, reverso é grão para fora.5. Fundo falso fresado: distância de 0,7 mm, diâmetro projetado adequado para o lauter tun, com perna de apoio densa, alça removível.6. Entrada de circulação de mosto TC na parte superior com cotovelo e entrada de purê em fundo falso na parede lateral.7. Porta de grãos gastos montada lateralmente.8.Com orifício de descarga, termômetro PT100 e válvulas e acessórios necessários.
		EbuliçãoTanque de hidromassagem	1. Tangente Whirlpool bombeada a 1/3 da altura do tanque2. Chaminé de ventilação de vapor com tubo anti-refluxo.3. Reciclagem de condensado para tanque de água quente.
		Tanque de água quente(opcional)	1.Aquecimento por camisa de vapor/aquecimento direto a gás/aquecimento elétrico2.Visor de nível de água3.Com bomba SS HLT com controle de velocidade variável
		Bomba de purê/mosto/água quente	Transfira o mosto e a água para cada tanque com controle de frequência.
		Operaçãotubos	1.Material: tubos sanitários SS304.2.Válvula e tubulação de aço inoxidável sanitária, fácil de operar e com design razoável;3. Entrada de mosto na lateral do tanque para reduzir o oxigênio.
		Trocador de calor de placas	Função: resfriamento do mosto.1.Dois estágios e seis fluxos, mosto quente para mosto frio, água da torneira para água quente, reciclagem de água glicol.2. Estrutura do projeto: Tipo de suspensão, o material do parafuso é SUS304, o material da porca é de latão, fácil de desmontar para limpeza.3. Material de aço inoxidável 3044. Pressão de projeto: 1,0 Mpa;5.Temperatura de trabalho:170°C.6.Tri-clamp de instalação rápida.
3	Sistema de fermentação(Celular)	Fermentadores de cerveja	Tanque de fermentação cônico revestidopara resfriamento, fermentação e armazenamento de cerveja.1.Toda a construção em aço inoxidável AISI-3042. Revestido e isolado3. Jaqueta de resfriamento de covinhas de zona dupla4. Parte superior do prato e parte inferior cônica de 60 °5. Pernas de aço inoxidável com portas de nivelamento6.Top Manway ou Side Shadow menos Manway7.Com braço de rack, porta de descarga, braço CIP e esfera de pulverização, válvula de amostra, manômetro à prova de choque, válvula de segurança, poço termométrico e válvula reguladora de pressão.
4	Bsistema de cerveja certo	Tanques de cerveja brilhantes(opcional) Tanque de adição de fermento Acessórios, como válvula de amostra, manômetro, válvula de segurança e assim por diante	Maturação/condicionamento/serviço/recebimento de cerveja filtrada.1.Toda a construção em aço inoxidável AISI-3042. Revestido e isolado3. Jaqueta de resfriamento de covinhas de zona dupla4. Parte superior do prato e parte inferior cônica de 140 °5. Pernas de aço inoxidável com portas de nivelamento6.Top Manway ou Side Shadow menos Manway7.Com braço giratório de rack, porta de descarga, braço CIP e esfera de pulverização, válvula de amostra, manômetro à prova de choque, válvula de segurança, válvula reguladora de pressão, poço termométrico, visão de nível, pedra de carbonatação.
5	Sistema de refrigeração	Tanque de água gelada	1.Parte superior cônica isolada e parte inferior inclinada2.Tubo de visualização de nível de líquido para nível de água3.Esfera de pulverização CIP rotativa
5	Sistema de refrigeração	Unidade de refrigeração Bomba de água gelada	Unidade de montagem, refrigeração eólica, refrigerante ambiental: R404a ou R407c, compressor e parte elétrica atendem à certificação UL/CUL/CE.
6	Sistema de limpeza CIP	tanque de desinfecção e tanque alcalino e bomba de limpeza etc.	1).Tanque cáustico: Eleelemento de aquecimento elétrico no interior, com dispositivo anti-seco para segurança.2).Tanque de esterilização: Recipiente de aço inoxidável.3).Controle e bomba:Bomba CIP sanitária portátil, carrinho SS e controlador.
7	Controlador	Sistema de controle:	PLC automático e semiautomático, a marca dos elementos incluiSchneider, Delixi, Siemense assim por diante.
Opcional
1	Distribuidor de vapor		Para transferência de vapor
2	Sistema de reciclagem de água condensada		Condensado deseja recuperação do sistema para limpeza.
3	Tanque de levedura ou propagação		Tanque de armazenamento de levedura e sistema de propagação.
4	Máquina de enchimento		Máquina de enchimento para barris, garrafas, latas.
5	Compressor de ar	Máquina compressora de ar, secador, cilindro de CO2.
6	Sistema de tratamento de água	Wequipamento de tratamento de água