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Desenvolvimento da indústria cervejeira e expansão da cerveja artesanal
O conceito de cerveja artesanal originou-se nos Estados Unidos na década de 1970.Seu nome em inglês é Craft Beer.Os produtores de cerveja artesanal devem ter produção em pequena escala, independência e tradição antes de poderem ser chamados de cerveja artesanal.Esse tipo de cerveja tem sabor forte e aroma diversificado, sendo...Consulte Mais informação -
Como abrir sua própria cervejaria artesanal?
Dicas para construir uma cervejaria Ao planejar uma cervejaria, há alguns elementos-chave a serem considerados que influenciam o funcionamento de sua cervejaria.No artigo vinculado, analisamos 5 das principais influências, que são: 1. Volume de vendas previsto – Uma boa previsão de vendas de cerveja (incluindo crescimento) permitirá que você ...Consulte Mais informação -
Como escolher um refrigerador de mosto adequado para cervejaria
O mosto precisa ser rapidamente resfriado até a temperatura necessária para a inoculação da levedura antes de entrar no fermentador.Este processo pode ser concluído usando um trocador de calor de placas (PHE).No entanto, muitas pessoas ficam confusas sobre a escolha de PHE de um ou dois estágios.PHE de dois estágios: Use a cidade...Consulte Mais informação