A Micro Cervejaria requer muito resfriamento na cervejaria e no processo de fermentação para atender às necessidades do processo de fermentação.O processo da cervejaria consiste em resfriar o mosto até a temperatura necessária para a reprodução da levedura e para os fermentadores.O principal objetivo do processo de fermentação é manter constante a temperatura do tanque, e utilizar água etilenoglicol ou solução aquosa de álcool como refrigerante para tirar a temperatura gerada pela decomposição do mosto pela levedura, para que o ambiente interno em que a levedura sobrevive é estável.
1.Princípio de trabalho
Depois de absorver o calor, o refrigerante circula de volta ao trocador de calor na geladeira para trocar calor com Freon.O vapor Freon de baixa temperatura e baixa pressão absorve o calor trazido de volta pelo refrigerante e se torna um gás de alta temperatura e alta pressão.
Após a compressão do volume pelo compressor, ele se torna gás Freon de alta temperatura e alta pressão.Então o calor é trocado com o ar através do condensador e do ventilador, e se torna um líquido Freon em temperatura normal e alta pressão.Através do efeito de estrangulamento da válvula de expansão, ela é pulverizada no trocador de calor do refrigerador e pode resfriar o refrigerante.Esse ciclo é o princípio de funcionamento da geladeira que usamos.
2.Precauções
Como a dissipação de calor do resfriador resfriado a ar é completada pela circulação do ar externo, a temperatura, a umidade do ar externo e os objetos flutuantes no ar têm impacto no efeito de resfriamento.
Para as três situações acima, preste atenção durante a instalação e uso:
Temperatura: Deve-se prestar atenção a isso na escolha do local de instalação.Tente instalar a unidade em local fresco e ventilado atrás da casa.Por ser puxado para cima, deve-se deixar uma distância de ventilação de 40 cm ao redor da unidade, para que a grande diferença de temperatura e a ventilação suave possam aumentar o tamanho da unidade.índice de eficiência energética.
Umidade: O ar com alta umidade esfria melhor do que o ar seco.
Objetos flutuantes: Amentilhos de choupo, amentilhos, cabelos, poeira, etc. são adsorvidos na superfície do condensador pelo ventilador e engrossam.Isso reduzirá o efeito de circulação do ar e aumentará a carga sobre o compressor.O consumo de energia aumenta e o efeito de refrigeração piora, e até o compressor queima quando a corrente aumenta.Assim, é necessário limpar a tempo os acessórios na superfície do condensador.
3.Concentre-se na temperatura
Além disso, como os aparelhos de ar condicionado domésticos, um pouco de Freon deve ser adicionado todos os anos.Quando o chiller estiver em uso, devemos também prestar atenção à mudança no efeito de resfriamento, que se reflete no manômetro de alta e baixa pressão da unidade.Quando a unidade estiver funcionando, o valor do ponteiro do manômetro de alta pressão refletirá a pressão e a temperatura atuais.A temperatura deve ser 5-10°C superior à temperatura ambiente.Se a diferença de temperatura for inferior a esta faixa, significa que o efeito de resfriamento atual é fraco e pode haver falta de Freon.
Depois de compreender o princípio de funcionamento e as precauções do chiller resfriado a ar, você também entenderá a manutenção diária.Você deve prestar mais atenção em eliminar alguns pequenos problemas para não se acumularem e causarem grandes falhas.Espero que este artigo seja útil para todos!
Horário da postagem: 13 de junho de 2023