Após anos de crescimento na indústria de cerveja artesanal, ela está entrando em um estágio mais maduro.A indústria está sentindo pressão de consumidores, distribuidores e varejistas.Olhando para o futuro, haverá um grande número de fabricantes de cerveja que pensam que são empresas de bebidas, não de cerveja.
Coisas novas além de cerveja
Devido à demanda do consumidor, muitas cervejarias começaram a produzir outros produtos além da cerveja.
Se um produtor tradicional de cerveja tem enfrentado dificuldades no mercado, pode tentar reviver o seu sentido de presença criando novos produtos além da cerveja.
Mas esta nova mudança e a inovação por ela gerada podem trazer-lhes sucesso em todas as circunstâncias.A transformação bem-sucedida de cerveja em produtos cervejeiros exige uma produção eficiente, preços razoáveis, uma cadeia de fornecimento confiável e um forte relacionamento com os revendedores.
O logotipo da marca que ressoa com o estilo de vida dos consumidores pode criar uma conexão mais forte e promover mais vendas.
Mercado lotado
Há mais bebidas alcoólicas do que nunca, mas o espaço nas prateleiras da loja permanece o mesmo.As marcas de cerveja não devem apenas competir para se tornarem a cerveja mais atraente nas prateleiras, mas também competir com outras alternativas alcoólicas, como coquetéis e refrigerantes.
O varejo é a chave, mas antes de entrar nas prateleiras, o fabricante deve cooperar com dois grandes parceiros de negócios: distribuidores e compradores varejistas.Nos últimos 15 anos, um grande número de fusões e aquisições entre distribuidores levaram a uma linha de marcas maior representada por cada distribuidor.Por outro lado, adicionando pressão ao fabricante.
Para ter sucesso, a cervejaria deve superar as demais marcas da distribuidora.Além disso, precisam ser autorizados e ocupar lugar entre os principais clientes.
Mude para baixo teor de álcool e sem álcool
Outra tendência interessante no campo das bebidas alcoólicas é a aposta nos produtos com baixo teor alcoólico e alcoólico.Os mercados de cervejas e bebidas alcoólicas com baixo teor alcoólico e sem álcool estão se desenvolvendo rapidamente.
Os consumidores precisam atender às escolhas de diversas necessidades.Algumas pessoas querem beber e experimentar sem o impacto negativo da ressaca.Outras pessoas o fazem por causa de seu desejo por produtos sem álcool.
Além disso, as pessoas pensam que as bebidas com baixo teor alcoólico e as bebidas sem álcool são mais saudáveis do que as bebidas tradicionais.Mas esta “auréola saudável” não parece assim.Por exemplo, alimentos com baixas calorias e sem calorias não são inferiores aos alimentos tradicionais.Mesmo assim, este conceito ainda existe e continua a promover o interesse das pessoas por bebidas com baixo teor alcoólico e sem álcool.
O sucesso não é fácil
Para vencer no mercado atual, a cervejaria deve equilibrar a pressão de todas as partes.Deve ser fiel à sua própria marca, mantendo ao mesmo tempo flexibilidade suficiente para atender às necessidades do consumidor.A marca também precisa girar rapidamente e contar com um funcionário interno que possa gerenciar com eficácia distribuidores e grandes clientes.
À medida que o futuro da cerveja muda, a marca de cerveja deve adaptar-se à identidade de empresa de bebidas e não apenas de fabricante de cerveja.O mais importante é que a marca precisa estabelecer uma forte ligação emocional com os consumidores.
Horário da postagem: 14 de novembro de 2022