Descrição
De acordo com as diferentes matérias-primas do vinho de frutas, podemos obter o suco com elementos prósperos por meio do processamento direcionado da matéria-prima, e você pode escolher espremer o suco antes ou após a fermentação.
Processo antes da fermentação: pré-tratamento da fruta, incluindo classificação, limpeza, trituração, espremedura, clarificação do suco e melhoramento do suco, etc.
1. Classificação de matérias-primas e limpeza
Classificação: escolha a fruta madura como matéria-prima
Limpeza: Lavar antes de espremer a matéria-prima é uma medida importante para reduzir a poluição, e é muito importante para espremer com a pele.Portanto, temos que lavar os sedimentos e impurezas do pericarpo com água fluida.Se necessário, limpe com água após enxaguar a matéria-prima com solução de permanganato de potássio.
1-1.Separador vibratório de uva (grãos)
A máquina foi projetada com tecnologia francesa.Ele adota o princípio de vibração de alta frequência para fazer os materiais se moverem em linha reta.
A placa transportadora está equipada com duas placas peneiras e uma tremonha.A máquina pode remover impurezas automaticamente.
Sua superfície é jateada, adequada e elcganl.
1-2.Equipamento auxiliar de processamento de uva
Estas máquinas são usadas principalmente para transporte e elevação horizontal de materiais, como equipamentos de suportepara linha de produção.A correia é feita de PVC de qualidade alimentar, a estrutura adota aço inoxidável 304 e jato de areia.
Aparência simples e bcaulifiil!
1-3.Bomba de parafuso
Bomba peristáltica: utilizada para transferir o vinho entre tanques e as uvas inteiras para olerineinalion umk.Trabalho em baixa velocidade, pequenos danos às uvas e baixa taxa de oxigênio dissolvido.
2. Esmagamento, Desengace
O processo de esmagamento exige que cada fruto se rompa, mas as sementes e o caule não podem ser esmagados, ou os ésteres do óleo, a substância glicosídica e alguma substância do caule da semente aumentarão o amargor do vinho.A polpa e o caule devem ser separados imediatamente após o esmagamento, para evitar que o sabor verde e a substância amarga do caule se dissolvam.O britador inclui britador de rolo duplo, britador raspador de tambor, britador cerntrífugo, britador de martelo, etc.
A série de prensas é adequada para espremer suco de uvas fermentadas e outros materiais com alto teor de fibras.
Características:
Prensa de parafuso duplo com baixa velocidade e alta taxa de suco.
A pressão do tampão de escória é ajustável, a umidade do material é ajustável.A estrutura e as peças em contacto com os materiais são todas em aço inoxidável.
3. Separação de resíduos e sucos
O suco que sai sozinho sem prensagem depois de quebrado é chamado de suco artesiano, e o suco que sai após a prensagem é chamado de suco prensado.
O suco artesiano é de alta qualidade, devendo ser utilizado em fermentação independente para produzir vinhos de alta qualidade.A fruta quebrada deve ser prensada duas vezes.No início, aumente a pressão gradativamente para pressionar e deixar sair o suco o máximo possível, mas a qualidade do suco é inferior, deve ser preparado separadamente, podendo também ser misturado ao suco artesiano.Solte os resíduos, adicione água ou não pressione pela segunda vez.O suco prensado tem sabor misto forte e de baixa qualidade, que deve ser usado para bebidas destiladas ou outros usos.O dispositivo geralmente é de pressão contínua do tipo parafuso.
A máquina foi projetada e fabricada com tecnologia alemã.
Características:
Alta pressão, separação de suco rápida e limpa, desempenho estável.
Aplicações: Pode ser aplicado para prensar uvas (uvas geladas) e frutas vermelhas como maçã, amora, sirawberry e kiwi em suco.
A pressão máxima de trabalho é de 2bar, e o Mcmbrancc é importado da Alemanha
4. Bomba de transferência de suco
Bomba de impulsor flexível e bomba de lóbulo
