Equipamentos e suprimentos comerciais para produção de vinho

A fermentação do vinho tem dois estágios distintos: primário e secundário – às vezes também descritos como fermentações aeróbicas e anaeróbicas.

* A fermentação primária normalmente dura os primeiros três a cinco dias.Em média, 70% da atividade de fermentação ocorrerá durante os primeiros dias.E na maioria dos casos, você notará uma espuma considerável durante esse período de fermentação rápida.

A fermentação primária também é chamada de fermentação aeróbica porque o recipiente de fermentação pode ser aberto ao ar.Este ar desempenha um papel importante na multiplicação das células de levedura.

* A Fermentação Secundária é quando ocorrerão os 30% restantes da atividade de fermentação.Ao contrário dos típicos quatro a sete dias que leva a fermentação primária, a fermentação secundária geralmente dura de uma a duas semanas, dependendo da quantidade de nutrientes e açúcares ainda disponíveis.

Então, como você pode começar a ver, a fermentação secundária é muito mais lenta e com menos atividade a qualquer momento.Você também notará que a atividade fica cada vez mais lenta a cada dia que passa.
A fermentação secundária é uma fermentação anaeróbica, o que significa que a exposição ao ar deve ser reduzida ao mínimo.Isto pode ser feito facilmente anexando uma câmara de ar ao recipiente de fermentação.

1.Os fermentadores de vinícola são amplamente utilizados na fermentação de vinho tinto, vinho branco, vinho rosé e vinho espumante.
2. O resfriamento da configuração do fermentador, a camisa de aquecimento, de acordo com os diferentes requisitos do processo, podem alcançar hidrólise enzimática, clarificação, impregnação a frio, impregnação a quente, fermentação de álcool, processo de fermentação de leite com ping, controle automático de temperatura de acordo com os usuários.É necessário configurar a placa maitreya, a capa da fita e a preservação do calor.
3. Todos os produtos da empresa são selecionados tendo como centro os requisitos de processo do cliente, que podem atender ao máximo os requisitos da empresa.

1. Volume: Requisito.Cilindro com fundo inclinado.
2. Material: SS304, espessura: 2,0 mm.Tratamento do liner: passivação por decapagem.
3.Dimensão:
4.Resfriamento: Resfriamento com camisa de resfriamento, área de resfriamento: 2㎡, espessura da folha é de 1,5 mm.
5. Dispositivo de limpeza: tubo de limpeza e esfera interna de limpeza 360°.
6.Nível de líquido: display de nível de líquido do tubo de vidro do cilindro.
7. Suporte: respirador selado a água, válvula de amostragem, termômetro lateral, abertura externa de bueiro quadrado de pressão normal.
8. Saída de vinho na parte inferior, porta de drenagem na parte inferior.
9.Acessórios correspondentes para válvulas e tubos;