Descrição
O sistema de fermentação é projetado para fermentação e armazenamento de cerveja, resfriamento, unidade de fermentação incluindo principalmente fermentador de cerveja, sistema de propagação de levedura, que é uma parte importante em toda a cervejaria.
A Alstonbrew projetou fermentadores de diferentes tamanhos de acordo com a solicitação do cliente.Todos os tanques são fabricados com material sanitário SS304, que atendem aos padrões nacionais e internacionais de segurança e higiene alimentar.São tanques de fundo de cone cilíndrico, o cone tem 60-72 graus para esgotar o fermento mais facilmente.As externas são feitas por prancheta de aço inoxidável 2B, conectadas por soldagem.O tratamento interno de passivação de decapagem e equipado com isolamento de poliuretano de 80mm.
Os tanques com camisa de resfriamento covinha no cone e no cilindro, são resfriados por água glicol ou água com álcool.
Além disso, a entrada de glicol é controlada separadamente de acordo com o volume do tanque.
Tipo: Tanque Cônico Duplo Sayer, Tanque Cônico de Parede Simples.
Volume: 1HL-300HL, 1BBL-300BBL.(Suporte personalizado).
Principais características
1. Sistema de fermentação
Características técnicas
Volume total: 2850L, 30% de espaço livre;Volume efetivo: 2000L.
Toda construção em aço inoxidável AISI-304 ou cobre
Revestido e isolado
Jaqueta de resfriamento de covinhas de zona dupla
Parte superior do prato e parte inferior cônica de 60°
4 pernas de aço inoxidável com portas de nivelamento
Fermentador Inclui
Top Manway ou Side Shadow menos Manway
Porta de rack com válvula borboleta Tri-Clover
Porta de descarga com válvula borboleta Tri-Clover
2 saídas Tri-Clover com válvulas borboleta
Braço CIP e esfera de pulverização
Válvula de amostra
Medidor de pressão
Válvula de segurança
Poço termométrico
Especificações
Capacidade de trabalho: 2000L
Diâmetro interno: Requisito.
Isolamento PU: 80-100mm
Diâmetro externo: Requisito.
Espessura: Invólucro Interno: 3 mm, Revestimento Ondulado: 1,5 mm, Revestimento: 2 mm
