A cervejaria 1000L foi entregue à Áustria em 4 de junho de 2022.
Aqui está uma cervejaria de 1000L com cervejaria compacta e tanque de água quente, mash tun e chaleira, tanque superior e banheira de hidromassagem inferior, tanque de água quente.
Todos os tubos da cervejaria foram projetados pelo nosso cliente com o processo de fermentação, nosso engenheiro nos ajudou a colocar os tubos.
| Processo de fabricação de cerveja: - há 750L na chaleira, temperatura 52C - transferir 100% para o lauter tun - transferir 180L de volta para o caldeirão, as temperaturas no caldeirão são então 52-62-72-100 - transferir o mosto 100C do kettel para o lauter tun - isso aumentará a temperatura no lauter tun para 62-65C - em seguida, transfira 300L do lauter tun para o kettel, próximos passos novamente 62-72-100 - tudo completamente em lauter tun, temperatura 78-80C -separação mosto e grãos - mosto fervendo --este é um exemplo de sistema de mosturação por decocção em 2 etapas Além disso, eu também gostaria de poder fazer o mosturação em 3 etapas, onde começa em 37°C. | |
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1.Cervejaria
- Chaleira de fermentação mash tun de 1000L com aquecimento direto por fogo, embalagem interna pasivitada e tanque de recuperação de água condensada.
Tanque de lauter -1000L com controlador de frequência Danfoss, raker reverso para grãos gastos facilmente, tubo de coleta de mosto e dispositivo de lavagem traseira no fundo do tanque.Também para obter um mosto mais claro por filtração natural por gravidade.
-Tanque de hidromassagem inferior com bola de limpeza, entrada tangente do mosto, display de nível.
-Com tanque de água quente configurado para borrifar e amassar, temperatura bem ajustada e unidade de mistura de água para melhor mistura de grãos e água.
-A entrada lateral do mosto fica no tanque do filtro para reduzir a oxidação do mosto.
-Recuperação de condensado para mash tun para limpeza e economia de recursos hídricos.
2. Fermentador
-Jaqueta de resfriamento com dupla zona e isolada
-Sombra lateral menos Manway
-Porta de rack com válvula borboleta Tri-Clover
-Porta de descarga com válvula borboleta Tri-Clover
-2 Saídas Tri-Clover com Válvulas Borboleta
-Braço CIP e bola de pulverização
-Manômetro à prova de choque
-Válvula de amostra, válvula de segurança
-Poço térmico
Laute-Sparaging e limpeza
Sistema de fundo falso e raker reverso
Tubo de cervejaria
Medidor de vazão-marca IFM
Dispositivo de mistura de água com medidor de vazão
Tubos de cervejaria
Cervejaria de volta
Gabinete de controle Brewhouse-PLC
Fermentadores-500L, 1000L, 2000L
Braço de estante giratório
Regulador de pressão com manômetro de diafragma
3.Sistema de limpeza CIP com aquecimento de elemento elétrico
Passivação de decapagem interna
Válvula de amostra sanitária
4. O sistema de controle da cervejaria é o cérebro da cervejaria, aqui o cliente reservou 2 gabinetes, um é o controlador PLC com sistema PLC para controlar a cervejaria.
O segundo é um gabinete de controle digital para controlar a temperatura do fermentador e do sistema de resfriamento.
A cervejaria chegará ao local após um mês, espero que possam instalá-la em breve.
Há muitos trabalhos para fazer e fazer longos tubos em diferentes edifícios.De qualquer forma, estamos ansiosos para conhecer uma boa cervejaria e mal podemos esperar para preparar a cerveja.
Layout da cervejaria:
Espero que tudo corra bem e vamos preparar um futuro melhor.
Horário da postagem: 24 de junho de 2022